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30 min
Crumble salé aux tomates
Ingrédients
Pour 6 personnes :
9 tomates
120g de parmesan
120g de farine
90g de beurre
Quelques feuilles de basilic
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
La préparation
Préchauffez votre four à 180 °C.
Lavez les tomates, puis coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
Pelez la gousse d’ail et frottez en l’intérieur d’un plat à gratin pour le parfumer.
Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan râpé et le beurre froid coupé en petits morceaux. Travaillez la préparation du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Répartissez les tomates dans le plat, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez le basilic frais ciselé.
Recouvrez les tomates avec la pâte à crumble et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
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